2014-03-20から1日間の記事一覧

ビターマーマレード

食べ物

ゲル状になる一歩手前で完成してたマーマレードを皆まとめて、煮直した。色は、前の鮮やかさを失い、琥珀色に。ちょいビターの大人の味に仕上がった。一度でうまくゲル状にして完成したものは、色が鮮やかで、苦味はあまりない。二度煮は、色が濃くなり…