あんな事こんな事

日々気になったことを写真や動画にして、随時更新します。

食べ物

家庭料理教室は中華

今日は中華料理でした。 油淋鶏は、大きいまま二度上げ。 甘酸っぱいたれが美味しかったです。 サラダはニンジンと、大根&玉ねぎ&ハム、の二種類。 デザートの白玉団子に、ココナッツ団子は、白玉粉で皮を作り、餡を入れて蒸して、ココナッツファインをま…

落ちた庭の夏ミカンで

落ちた夏ミカンが1キロ。 マーマレードを作りました。 つぶれたのは、皮だけ少し使用。せっかく長い時間をかけて大きくなってくれたんだもんね。おいしくいただきます。

クリスマスケーキ

ここ数年毎年予約していたクリスマスケーキ。 今年は予約せず、当日好きなケーキを買いました。 シュトーレンもカットを二枚買って少しずついただきました。 美味しかったです。 たまにはこういうのも、いいよね。

またまた、ぶどうジャム

産直店で、ベリーAを発見。 思わずあるだけ大人買い。全部で1.5キロ。 左の細い瓶がジュース。搾りかすで作りました。 あとはジャムです。 また見つけたら作りたいな。

ぶどうジャム

家庭料理教室でベリーAを分けてもらい、久々にぶどうジャムを作りました。 今年は二キロ買いました。 洗ってから、枝から実を取り、蓋をして少し煮詰めます。 そうすると、皮がむけます。 で、こし器を使って、実をつぶして、ジュースを絞り出します。 こん…

コーンスープ

テレビで見た、コーンスープを作ってみた。まずは生のトウモロコシをおろし金でおろし、別にとっておく。 残った芯と葉を、水からゆでると甘い汁になり、そこにすったトウモロコシを混ぜると非常に甘いコーンスープが出来ました。 犬にはこのままやり、人間…

美味しい贈り物

お友達から、美味しい贈り物がクール便で届きました。 ふぐなんて、何十年も食べたことがない気がします。 ありがたく、いただきます!

トウモロコシご飯

テレビや雑誌で取り上げられている、トウモロコシご飯をようやく炊きました。 ちゃんと、おこげも出来ました。 トウモロコシの芯も入れるのがポイントらしいです。 だしが出るとか、書いてあったのかなぁ。 白だしを使っていいお味に仕上がりましたよ。また…

メロンゼリー

メロンをいただいたので、半分ゼリーにしてみた。 メロンだけで食べるよりも、長く食べられて、かつ美味しい気がする。 またスイカゼリーも作ってみよう。今年は桃でも作るかな。

新しいケーキ屋さん

いつも前を通る火曜日が定休日のケーキ屋さん。 ようやく今日、買うことが出来ました。 シュークリームと、クロワッサンというのを買ってみました。 甘すぎず、美味。フルーツタルトなんかが美味しそうなケーキ屋さん。 また来ますね~。

シソを植え替える

おととしだったか、いただいたシソの苗。 今年は沢山出たので、プランターに植え替えたところ、葉が大きく成長しました。 上から取っていくと、どんどん新しい葉がまた大きくなります。 欲張ってプランター3つに植え替えました。 今年はシソは自宅ので済み…

トウモロコシ

アジリティーレッスンの帰りに、トウモロコシを購入。 また来月も買えるかな。

バーベキュー

毎年、親の命日に墓参りを兼ねて、一泊旅行を義兄たち家族としています。 今年は義母の命日の5月は予定が一杯で6月になりましたが、梅雨の晴れ間で運よく雨なし。夜はバーベキューでした。 普段は魚が多いけれど、この日は久々に肉を満喫。 ホタテもあったし…

アスパラガス

今年もスキーの定宿から、アスパラガスが送られてきました。 甘くて美味しいアスパラガス。 毎年一回、贅沢にいただきます。 ごちそうさま。

らっきょう漬け

今年も漬けました。とりあえず、1キロ。 まだまだ漬ける予定。

今日のだし巻き卵

今ちょっと、だし巻き卵にはまっています。 今夜のは、あまり甘くないもの。 だし巻き卵の素を使っています。色々あって、味がちがい楽しいです。 食べ比べて、そのうち、我が家の味をばしっと決めようかと思っています。

ミニパフェ

アイスクリームの下に、玄米フレークをしいて、冷凍のブルーベリーを数粒トッピング。 ミニパフェの出来上がり。

ビーツ

週一回、販売に来る野菜の移動直販車で、ビーツを入手。 今年は天候不順で、来週はもう持ってこられないそう。5つで128円だったかな。 とりあえず、こんなのの、皮をむきました。 真っ赤です。適当にカット。 単独でゆでてみたところ、とにかく真っ赤になり…

誕生ケーキ

母の誕生日だったので、ケーキを買っていきました。 両親と共に、ささやかな、お祝い。 ちらしずしを作って待っていてくれて、食べました。 226事件の時に、すでにこの世にいた母です。 おめでとう。

無人販売

犬の散歩帰りに、無人販売で購入。 @100円なので、これで300円。 ほんと、助かります。

きんかんにネット

心ならずも、庭のきんかんにネットをかけました。 正月に大収穫の後、青かったきんかんがまた色づいてきたのですが、野鳥に食べられてしまうのです。 最後の15個くらいは、人間も食べたいなと思いまして。 心狭いことですが、致し方ありません。 ちなみに、…

せり

先日見た、NHKの食材のテーマは「せり」。 そう、七草の、あれです。 和のハーブと紹介されていました。 すぐ枯れちゃうので、根っこ付きでないと出荷できないそう。 今は亡き義母の植えた、せり。 今でも健在なので、鍋に入れてみたらとっても美味しかった。…

ぶり大根と豚汁

最近、こういう食事が多いです。寒ブリと大根を煮ました。 青菜は、春菊。見切り品です。茎の部分を数分、葉の部分をさっとゆがくと、苦みがなくおいしいです。 ちなみにこれは昼食。 夕飯は、一人なので、昼しっかり食べました。

ランチ

昨日のランチです。 フルーツカレーとサンドイッチ。 あとデザートのワッフル。 一人で食べたわけではないですよ~。 二人分です。

生牡蠣を食す

各地でオープンしている牡蠣小屋にも、なかなか行けないので、自宅で、スーパーで買った生牡蠣をいただきました。 美味しかったですよ~! 牡蠣鍋もいいけど、やっぱり生は美味しいな。

七草がゆ

朝食でいただきました。 フリーズドライの七草&レトルトのおかゆでしたけど、今日食べられたからいいか。 元気に一年過ごせるといいなと思います。

おせち

さてさて、大みそか最初のおせちは伊達巻 完成品を先に載せておいて、と。 反省点としては、焼き色をもう少し付けた方が良かったかも。 あと、巻きの時に少し崩れた。 一人で作ったのは初めて。やはり調理助手の家族の力は大事だと実感。 そして筑前煮。 干…

おせちなど

夕方からようやくおせちなどを作り始めました。 デザートから先に、何故かパウンドケーキ。 それから桃のゼリー。これから冷蔵庫で冷やし固めます。 栗きんとん。今年は粘って照りを出しました。 そして田作り。両親が好きなので、2袋。炒るのは、電子レンジ…

あけび2個

先日、二個収穫した、庭のあけび。 今日は残りの二個を収穫です。 一個はやはり親のところに持っていきましたよ。大きい方をね。 沢山白い花は咲いたけれど、今年なった実は4つでした。

夏みかんでマーマレード

風雨で庭の夏みかんが結構落ちてしまいました。そのまま食べられるのはまだ先。 今はまだ酸っぱいので、マーマレードにすることに。 まずは、半分。1キロです。 ちょっと、ほろ苦いマーマレードが完成しました。 あともう一回、作らなくちゃ。