あんな事こんな事

日々気になったことを写真や動画にして、随時更新します。

食べ物

アイスフルーツティー

紅茶を濃くいれて、氷で冷やし、カットしたオレンジ、冷凍のベリー、はちみつを入れました。 果物はスプーンですくって食べました。

ふぐの一夜干し

いただいた、ふぐの一夜干し。 冷凍していたのを半分出して、洋風に調理。 ガーリックと、オリーブ油で美味しくいただきました。

ランチジャー

今日は弁当持参。 コロナがらみで、飲食は持参するしかなく。 家族のランチジャーに入れてみた。

マーマレード

また久しぶりに作りました。これで夏みかん2つ。 たくさんやるよりこれくらいが手頃。また作ります。

豆ご飯

先に豆を茹で、後から混ぜる。茹で汁を少し入れて炊くのは忘れていた。次回リベンジ。

マーマレード

落ちた庭の夏みかんでマーマレードを作りました。 在庫が増えて昨年は作らず。久々だと重さを量り忘れて剥いたり。皮を水を変えてさらすの忘れたり。 そんなこんなで、ちょいとほろ苦いマーマレードの完成です。

クリスマスケーキ

今年も予約して、みんなで食べました。

家庭料理教室

クリームシチュー。サラダは見本を見ながら私が盛りつけました。 ケーキはパイナップルとプルーン。簡単な割りに美味しかった。 写真は緑茶ですが、後から紅茶を入れていただきました。 次回は2月の予定。

家庭料理教室

押し寿司、茶碗蒸し、青菜の和え物、切り干し大根の副菜、サツマイモの茶巾絞り紅玉の煮たのを乗せたデザート。 美味しくいただきました。

ブドウジャム

地場野菜の店でベリーAを見つけて買いました。一年ぶりのジャム作り。 火にかけて、皮が取れたら ジュースを絞り 煮詰める 最終的に2瓶になりました。

錦糸卵など

冷やし中華用の錦糸卵と、きゅうり、8人前。 作って持っていき、みんなで作っていただきました。

裏庭のみょうが

雨が多く日照時間がすくないせうか、みょうが畑に葉が生い茂り、豊作。 今年初めての収穫。売ってるのより、色が濃い。

アスパラガス

スキーの定宿からアスパラガス。 美味しいです。

小さいの2つ

今回のタケノコは小さいの2つ。 やはりタケノコご飯かな。

タケノコ

季節を先取り? 立派なタケノコ。 ご飯にします。

庭の柚子

収穫しました。半分は正月に、きょうだいにやりました。 煮てジャムに。 来年は、もう少し早く収穫しなくちゃ。

カヌレ

いただきものの、カヌレ。 いろんな味がある。美味しい。撮影前に一つたべちゃいました。

弁当持参

今日は母の人工股関節の手術。昨年の左に引き続き今年は右。 自分のお弁当持参で出かけます。9時から3、4時間かかるみたい。

お節

毎年、年が明けてスキーから帰宅してから作ります。 煮物は、豆に引き続き、今年初めて圧力鍋で作りました。3分煮て放置。味が染みてました。

金時豆も圧力鍋で

こちらの方が、黒豆よりうまく出来ました。どちらも北海道の新豆です。黒豆は水につける時間が長かったのかも。 野菜室に続いて、冷蔵庫の掃除。 え、これで?って感じですが、中身全部把握しました。かなり捨てました。来年は定期的にやり無駄を減らしたい…

圧力鍋で豆を煮る

黒豆、圧力鍋で5分煮て一晩放置。白っぽいな。つけ汁で煮たのだが。 金時豆も一晩つけた。やはり白っぽい。また圧力鍋で煮ます。

クリスマスケーキ

今年は、25日にスーパーでネット予約して受けとりました。 6号。イチゴは自分で飾るように別の箱に入ってました。母と三人で食べても余るけど、美味しかった。来年も、ここにしようかな。

シュークリーム

こないだの家庭料理教室のメニューは、こんな感じ。 シュークリーム、美味しく出来ました。中は、カスタードクリームと生クリーム半々。作りたいけど、カロリーはかなり高いよね。

家庭料理教室

パエリヤをホットプレートで。 おこげが、できて美味しかった。

焼きそば

日曜日のバザーで、二年ぶりに家族が焼きそばを担当。 仕込みからしっかり手伝いました。 天候にも恵まれて無事完売です。 美味しかったですよ。

家庭料理教室

栗ご飯美味しかった。 鮭のムニエルにラタトゥイユかけ。デザートは、黒糖いり葛餅。

みょうが

台風一過のあと、裏庭の手入れをしていたら、みょうが発見。 今年は秋雨が続いたから、枯れなかったみたい。みょうがご飯にしました。

紅茶ゼリー

紅茶ゼリーとシロップを作りました。 あら熱がとれてから冷蔵庫に入れて固まるのを待ちます。シロップをかけて、いただきます。

家庭料理教室の調理パン

今日は調理パンでした。 ドライカレー入りが丸いの、長いのが、ちくわパン、そしてハムパン。美味しかった。 あとはジュレのスープ、サラダ、ぶどうジャム。また作ってみたいです。

ゴーヤ収穫

昨日、庭のゴーヤ初収穫。遅く植えたから。 美味しくいただきました。