庭のフキで料理

庭のフキが、いつの間にやら増えました。

どうやら食べられるようだと、採取。

煮て、水にさらすこと半日。

太いのは、皮をむいて厚揚げと煮ます。

細いのは皮はむかず、煮て佃煮、キャラブキに。

美味しく出来ました。

しかし、庭のフキが、食べられるとは、ビックリでした。

ちょっと得した気分。