今日はバレンタインデー。
夜から家族はスキー...なんですが、夕飯は食べて行くそう。
スキークラブの仲間も来るので、ビーフシチューを作りました。
肉は、塩コショウ、小麦粉はたいて、強火で全面焼いて、うまみを閉じ込めます。
野菜を入れて炒め、スープなど入れて、少し煮てから、タオルを巻いて、
鍋帽子で、あっためて、光熱費を浮かします。
こないだ習ったばかり。
ついでにロールケーキも、再度チャレンジ。
犬が味見してくれました。
あ「美味しいので、もっとくれ」と申してましたが、お腹こわすと困るので、
お断りしました。
