せり

先日見た、NHKの食材のテーマは「せり」。

そう、七草の、あれです。

和のハーブと紹介されていました。

すぐ枯れちゃうので、根っこ付きでないと出荷できないそう。

今は亡き義母の植えた、せり。

今でも健在なので、鍋に入れてみたらとっても美味しかった。

レアなものらしいので、これからも大事にして食べて行こうと思います。