あんな事こんな事

日々気になったことを写真や動画にして、随時更新します。

山椒醤油を作る


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何年ぶりかで庭の山椒の実が収穫出来ました。昔の木は枯れたのですが、あちこちに新しく山椒がでて、その内の一本に実がつきました。


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30g収穫して、あく抜き。


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水に一時間以上さらしてから、軸を取りました。

先日、テレビのきょうの料理でみた、山椒醤油を作りました。


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なかなか美味しかったです。