2011-05-21から1日間の記事一覧

山椒の塩漬け

食べ物

庭の山椒の実を収穫し、母と山椒漬けを作る事にしました。実についた軸を取るのが大変。全部母がやってくれました。これで１２５グラム位です。収穫はもう少し早ければ、もっと実が取れた気がします。これをたっぷりのお湯で15〜20分ゆがきます。そうすると…