うちの母と、今は亡き義理の母は東北出身。 庭に、ウコギの木うえてあり、葉がでると、つんで、お湯でさっと ゆがいで、塩を少々ふりかけて、温かいご飯に混ぜます。 春の香りのご飯です。 まだやわらかい若葉のうちに摘むのがポイント。 木は棘があります。…
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