ゲル状になる一歩手前で完成してたマーマレードを皆まとめて、煮直した。 色は、前の鮮やかさを失い、琥珀色に。 ちょいビターの大人の味に仕上がった。 一度でうまくゲル状にして完成したものは、色が鮮やかで、苦味はあまりない。 二度煮は、色が濃くなり…
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