あんな事こんな事

日々気になったことを写真や動画にして、随時更新します。

ミネストローネ

ミネストローネを先月だったか家庭料理の講習で習った。

極意は、食材をすべて1センチ角にカットするというもの。

 

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結構面倒くさいのだが、確かに私が今まで適当に残り野菜を

ザクザク切って作っていたものよりは、なんというのか

味が濃いというのか、ジャガイモのとろみが出るというのか。

煮込む前に少し炒めてから蒸すのもポイント。

 

やはり習うと習わないとは大違い。

来月はおせち。

また今年も作るぞー。