らっきょう漬け

らっきょう漬けの季節がきました。
昨年から家で漬けています。
下処理した、らっきょう１キロと、市販のらっきょう酢を用意。
洗ってから、熱湯をさっとかけると、しゃきしゃき感が増すというので、そうしました。

さめてから、用意したビンに入れました。

来週また１キロ漬ける予定です。
漬けてから三日くらいで食べられるそうです。
楽しみ。