2012-07-20 ゼリー再び 食べ物 グレープフルーツゼリーのリベンジ。 今回はピンク系のグレープフルーツ。 処分品で、二個で158円也。今度はうまく固まりましたよ。寒天で固めました。酸の強いものは、寒天を水で溶いて煮て、火を止めてから混ぜないと固まらないことがあるそう。今回も同じ失敗をしかけて、あわてて別途、寒天を煮て、追加しましたとさ。 今回は四分の1に切っても崩れずです。今夜のデザート。