新しょうがの甘酢漬け

新しょうがの甘酢漬けを作った。

スライスして、さっと熱湯につけて、甘酢にひたすと、ほんのりピンクに。

熱いうちに、熱湯消毒した瓶に詰めて完成。

夏は、酸っぱいものが美味しく感じる。