レモンケーキ

日曜日、犬の運動会が割と早く終わって帰宅。犬も家族もお疲れなので、夕方の散歩はやめてディナー作り。
甘いものが欲しかったので、久々にレモンケーキをこしらえました。
ずっとこういうデザートを作る時間の余裕がなかったもんなぁ。

これ、ニュージーランド産のレモン。
ちょうど店に、防カビ剤無添加のレモンはこれしかなかったものですから。酸味は同じですが、香りが少しマイルドな気がしました。
もうひとつあるので、また次回もこれで作ってみようっと。