あんな事こんな事

日々気になったことを写真や動画にして、随時更新します。

食べ物

台湾かき氷

台湾かき氷を食べました。 夏に一回は食べたい一品。 マンゴーとイチゴ。 フワフワで練乳かけて、美味しかった。

果物三昧

朝のヨーグルト。 巨峰、イチヂク、マンゴーは地場産。安く買えます。

庭の薬味

今朝、散歩の後で採取。 ミョウガは毎日取ってるので少ない方。母宅に持参予定。

庭のミョウガ

裏庭のミョウガ、大収穫。 雨が降る前に。しばらく楽しめます。

ちりめん山椒を作る

昨日、庭の山椒の実で作った山椒醤油で、ちりめん山椒を作りました。 温かいご飯に乗せたら、とても美味しい。山椒も、なかなかパンチがあります。

山椒醤油を作る

何年ぶりかで庭の山椒の実が収穫出来ました。昔の木は枯れたのですが、あちこちに新しく山椒がでて、その内の一本に実がつきました。 30g収穫して、あく抜き。 水に一時間以上さらしてから、軸を取りました。 先日、テレビのきょうの料理でみた、山椒醤油を…

豆ご飯

この季節初めて。無人販売で100円の実えんどうを買って作りました。 豆は先に煮て、煮汁を混ぜて炊いて、炊けてから混ぜました。

イースター

去年は教会の礼拝が休止に。 今年はマスクしながら聖歌も歌えないけど、みんなで礼拝に出られました。良かった。

お雑煮

元旦になるとを、入れ忘れていたので、2日は乗せました。 柚子も皮を刻んで入れました。

おせち2021

あけましておめでとうございます。 今年の朝食。 伊達巻は、二本作りました。写真の倍のサイズ。 二本目がうまく焼き色がつきました。

おせち

今日は3種作りました。 あとはまた明日。

クリスマスケーキ

クリスマスケーキ。 今年はランチにイブに母といただきました。残りは家族と。母にも一切れお土産に。 くまには、犬用タルト。 あっという間に完食。

アイスフルーツティー

紅茶を濃くいれて、氷で冷やし、カットしたオレンジ、冷凍のベリー、はちみつを入れました。 果物はスプーンですくって食べました。

ふぐの一夜干し

いただいた、ふぐの一夜干し。 冷凍していたのを半分出して、洋風に調理。 ガーリックと、オリーブ油で美味しくいただきました。

ランチジャー

今日は弁当持参。 コロナがらみで、飲食は持参するしかなく。 家族のランチジャーに入れてみた。

マーマレード

また久しぶりに作りました。これで夏みかん2つ。 たくさんやるよりこれくらいが手頃。また作ります。

豆ご飯

先に豆を茹で、後から混ぜる。茹で汁を少し入れて炊くのは忘れていた。次回リベンジ。

マーマレード

落ちた庭の夏みかんでマーマレードを作りました。 在庫が増えて昨年は作らず。久々だと重さを量り忘れて剥いたり。皮を水を変えてさらすの忘れたり。 そんなこんなで、ちょいとほろ苦いマーマレードの完成です。

クリスマスケーキ

今年も予約して、みんなで食べました。

家庭料理教室

クリームシチュー。サラダは見本を見ながら私が盛りつけました。 ケーキはパイナップルとプルーン。簡単な割りに美味しかった。 写真は緑茶ですが、後から紅茶を入れていただきました。 次回は2月の予定。

家庭料理教室

押し寿司、茶碗蒸し、青菜の和え物、切り干し大根の副菜、サツマイモの茶巾絞り紅玉の煮たのを乗せたデザート。 美味しくいただきました。

ブドウジャム

地場野菜の店でベリーAを見つけて買いました。一年ぶりのジャム作り。 火にかけて、皮が取れたら ジュースを絞り 煮詰める 最終的に2瓶になりました。

錦糸卵など

冷やし中華用の錦糸卵と、きゅうり、8人前。 作って持っていき、みんなで作っていただきました。

裏庭のみょうが

雨が多く日照時間がすくないせうか、みょうが畑に葉が生い茂り、豊作。 今年初めての収穫。売ってるのより、色が濃い。

アスパラガス

スキーの定宿からアスパラガス。 美味しいです。

小さいの2つ

今回のタケノコは小さいの2つ。 やはりタケノコご飯かな。

タケノコ

季節を先取り? 立派なタケノコ。 ご飯にします。

庭の柚子

収穫しました。半分は正月に、きょうだいにやりました。 煮てジャムに。 来年は、もう少し早く収穫しなくちゃ。

カヌレ

いただきものの、カヌレ。 いろんな味がある。美味しい。撮影前に一つたべちゃいました。

弁当持参

今日は母の人工股関節の手術。昨年の左に引き続き今年は右。 自分のお弁当持参で出かけます。9時から3、4時間かかるみたい。