ルバーブのジャム

こないだの登山の時に寄った産直の店。

そこで、赤いルバーブを買って、添付されたレシピ見てジャムにしてみました。

西洋のフキみたいな茎を切って、砂糖に漬けてから煮るだけ。

トロッとして酸味のある、美味しいジャムの出来上がり。

緑のルバーブジャムは食べたことあったけど、赤いのは、初めて。

山頂で食べた、ルバーブソフトの味でした。