家庭料理教室でベリーAを分けてもらい、久々にぶどうジャムを作りました。
今年は二キロ買いました。
洗ってから、枝から実を取り、蓋をして少し煮詰めます。
そうすると、皮がむけます。
で、こし器を使って、実をつぶして、ジュースを絞り出します。
こんな風に絞り出したジュース。1キロで700グラムくらいになりました。
目方をはかり、ジュースの50パーセントの砂糖を入れ、煮詰めます。
そして最初の写真のジャムが出来上がりました。甘くておいしいです。
今、ベリーAは、なかなか手に入らないので、教室で分けていただけるのは、ありがたいです。1キロ800円で分けていただきました。
来年もまた作ってみたいと思います。
