うこぎ〜春の味覚〜

庭のうこぎから葉が出て来ました。

まだやわらかく、色も薄い葉です。

こんな感じ。

さっそく葉を摘んで、お湯でさっとゆがいてから絞り、細かく切ってご飯に混ぜれば、

ほら、うこぎご飯の出来上がり〜。

春のいい香りがして美味しいです。あと何度か食べられそうです。