うこぎの新芽

久々に裏庭の、うこぎの木を見に行ったところ、新芽が青々と出ていた。

まだ若いうちにつんで、さっとゆがいて塩をして、ご飯に混ぜると、春のなんともいえない香りがして美味しいのだ。

母が大好きなので、来週は摘みに来てもらわねば。