心ならずも、庭のきんかんにネットをかけました。 正月に大収穫の後、青かったきんかんがまた色づいてきたのですが、野鳥に食べられてしまうのです。 最後の15個くらいは、人間も食べたいなと思いまして。 心狭いことですが、致し方ありません。 ちなみに、…

先日見た、NHKの食材のテーマは「せり」。 そう、七草の、あれです。 和のハーブと紹介されていました。 すぐ枯れちゃうので、根っこ付きでないと出荷できないそう。 今は亡き義母の植えた、せり。 今でも健在なので、鍋に入れてみたらとっても美味しかった。…

最近、こういう食事が多いです。寒ブリと大根を煮ました。 青菜は、春菊。見切り品です。茎の部分を数分、葉の部分をさっとゆがくと、苦みがなくおいしいです。 ちなみにこれは昼食。 夕飯は、一人なので、昼しっかり食べました。

昨日のランチです。 フルーツカレーとサンドイッチ。 あとデザートのワッフル。 一人で食べたわけではないですよ～。 二人分です。

各地でオープンしている牡蠣小屋にも、なかなか行けないので、自宅で、スーパーで買った生牡蠣をいただきました。 美味しかったですよ～！ 牡蠣鍋もいいけど、やっぱり生は美味しいな。

朝食でいただきました。 フリーズドライの七草＆レトルトのおかゆでしたけど、今日食べられたからいいか。 元気に一年過ごせるといいなと思います。

さてさて、大みそか最初のおせちは伊達巻 完成品を先に載せておいて、と。 反省点としては、焼き色をもう少し付けた方が良かったかも。 あと、巻きの時に少し崩れた。 一人で作ったのは初めて。やはり調理助手の家族の力は大事だと実感。 そして筑前煮。 干…

夕方からようやくおせちなどを作り始めました。 デザートから先に、何故かパウンドケーキ。 それから桃のゼリー。これから冷蔵庫で冷やし固めます。 栗きんとん。今年は粘って照りを出しました。 そして田作り。両親が好きなので、2袋。炒るのは、電子レンジ…

先日、二個収穫した、庭のあけび。 今日は残りの二個を収穫です。 一個はやはり親のところに持っていきましたよ。大きい方をね。 沢山白い花は咲いたけれど、今年なった実は４つでした。

風雨で庭の夏みかんが結構落ちてしまいました。そのまま食べられるのはまだ先。 今はまだ酸っぱいので、マーマレードにすることに。 まずは、半分。1キロです。 ちょっと、ほろ苦いマーマレードが完成しました。 あともう一回、作らなくちゃ。

スキーの定宿から、りんごが届きました。 蜜がたっぷりでおいしい、りんご。犬も大好物。 うちからは、いつものみかんを送りました。 こうして雪のシーズンへと突入していくのです、毎年。

昨日、畑でいただいた、じねんじょをすって、だしとみそ汁を加えて、とろろ汁を作りました。 アツアツのご飯にかけて、小ねぎを散らしていただきました。 美味しかった～。

会社を退職してから、畑で野菜を作っている人のところで野菜をたくさんもらってきました。 じねんじょ、サトイモ、サツマイモ、大根、ネギ。 夕飯は美味しい豚汁が出来ました。 ごちそうさまです。

秋の晴天の下、バザーで焼きそばを家族が55食作りました。 これで１１食分です。 あたり中、ソースのいい香りがしましたよ。

この夏、以前いただいた青しその苗がついて、あちこちで葉が出てきました。 薬味に重宝して、買わずに済みました。 ことにおにぎりに巻いたところ、さっぱりして非常においしかったですよ。 結構虫に食われちゃうんですが、気にせずに、新しい上の葉をどんど…

庭のゴーヤ、６，７個目収穫。 ついつい炒め物になっちゃうけれど。 ついつい種もとっちゃいますけどね。 ビタミン豊富。 おかげで元気一杯です。 また来年も種からまきたいので。でも去年の種をまた使うかなぁ。

去年も同じ場所に咲いていた花。 かなり長い期間咲いている。 そして、コンクリートの割れ目から出てきた、この単体のみっていうのも同じ。 鮮やかできれい。

暑い午後、こんなものを食べて、おしゃべりを楽しみました。 外は酷暑。 とても出る気になりませんね～。

猛暑の一日。 なんだか料理を作る気力も失せてしまい… 豪華な刺身盛り合わせ。 美味しかったです。 魚屋さんが持ってきてくれました。

裏庭のミョウガを収穫。 その数日前に、周辺のツタやシダを除去していたのもよかった気がします。 そうめんの薬味にたっぷり美味しくいただきました。 この夏も買わずに済みそうです。

庭のツワブキです。 沢山庭にあったので、収穫して、 葉は捨てて茎を適当な長さにカットし、 ゆでこぼし 水にさらして皮をむく 太いのは煮物にして、あとはキャラブキにしようと思ったけれど、思いのほか量が多すぎて、ギブアップ。 でも、美味しいんだけど…

北海道のアスパラガスがお友達から送られてきました。 オーブントースターでそのまま焼いて食べられるよ、と。 何もつけなくても美味しい。 目玉焼きのフライパンで焼いても美味しかった。 ごちそうさまです。

久々に銀座に行きました。知り合いが、画廊でグループ展をやっているのを見に行くためです。 裏道を通っていくと、なんだか懐かしいスペイン料理のお店を発見。 夜、そこに友達と出かけました。 パエリアを注文して、待っている間に、サラダや、スペインオム…

今年も助っ人が来て、夏みかんを収穫。 一番の若手（！）が、高い所を頑張って採りました。 今年は少ない方です。 来年に期待しましょう。

お友達に紅茶をいただいてから、ティーバックじゃなくて葉っぱから入れるようになりました。 今月のフレーバー紅茶というのがあって、それを買って飲んでいます。 犬も興味津々です。

パウンドケーキを焼いてみました。 今回は、粉は、きめが細かくふるう必要がないというものを使用。 二度ふるってみたけれど、あっという間にさらさら落ちました。 砂糖も粉砂糖を使ってみました。 中に入れる、くるみとレーズン、オレンジピール（自家製マ…

いちごサンド280円。ようやく買えました。 近所の、いちごの直販店で、300円で朝摘みいちごが１パック買えますが、この、いちごサンドはそこで作って売っている物です。 結構、人気があるようで売り切れちゃう時もあって。 お昼に美味しくいただきました～。

年末年始に切れずにあったお菓子がなくなったので、ルシアンクッキーを焼いてみた。 残念ながら、くるみがなく、何も入れずにプレーンのまま。 サクサクして美味しいけれど、やはりこのクッキーは、くるみが決め手のようで。 くるみを買ってこなくちゃ。

ご近所さんに、庭になったという、ゆずを沢山いただいた。 一部、皮をそぎ切りにして冷凍保存させたけれど、残りは、ゆずジャムにした。 目方の70パーセントの砂糖を入れて煮詰めるのは、夏みかんと同じ。 違うのは、実は絞って入れるということ。 夏みかん…

庭のキンカンを年始に収穫しました。 第一弾。 これが第二弾。鳥に食べられてるのがありますね。 まだまだ一杯なってるんですが、まだ青いのもあるため、もう少し待ってから収穫です。甘くておいしいですよー。